افضل عسل في السعودية، هو موضوع يحظى باهتمام كبير من عشاق العسل ، وفي الحقيقة هناك أكثر من نوع يتمتع بخصائص فريدة، وتنتجه المناحل المنتشرة في وديان وجبال المملكة، وهنا نسلط الضوء على أحد هذه الأنواع، وهو عسل الطلح، والمعروف أن شجرة الطلح صحراوية تنمو في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، وهي شجرة كبيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا، لها أوراق رقيقة خضراء ولحاء بني داكن، ويعتمد عليها النحالون في إنتاج أغلب أعسالهم البلدية، إذ يتغذى النحل على رحيق زهورها، وهي تنتمي إلى الأكاسيا، التي يوجد منها تسعة أنواع في المملكة العربية السعودية، تقوم هذه الأنواع جميعها بالتزهير تباعًا.
وأشجار الأكاسيا في السعودية عمومًا هي رمز لصحرائها، وشجرة الطلح التي تنتمي إليها شجرة مهمة للبيئة والمجتمع السعودي، حيث أن عسل الطلح هو نوع من العسل يتم إنتاجه من رحيق أشجار الطلح، ويعد من أشهر أنواع العسل في المملكة ، ويتميز بلونه البني الداكن وطعمه القوي.
افضل عسل في السعودية وشجرة الطلح
أشجار الأكاسيا في العالم تصل لـ1360 نوعًا يوجد منها في المملكة العربية السعودية تسعة أنواع، منها الطلح وهو شجرة شوكية من جنس الأكاسيا، الذي تتفرع منه عدة انواع تنتشر هذه الأنواع في عموم شبه الجزيرة العربية، ويعد نوع الطلح من أكثر أنواع الأشجار الطلحية انتشارا في شبه الجزيرة العربية. ينمو الطلح النجدي في منطقة نجد في الغالب، لكنه ينتشر في العديد من المناطق الصحراوية والجبلية، وتبدأ إزهارها العاسل في نهاية شهر يونيو، ويتزامن التزهير مع شدة ارتفاع درجات الحرارة.
وتشكل أشجار الأكاسيا التي ينتمي إليها الطلح أساسًا بيئيًا للشعاب والأودية الموجودة في المملكة وشبه الجزيرة العربية عموما، ومنها ما يلي
الطلح النجدي: شجرة شوكية من جنس الطلح الذي تتفرع منه عدة انواع تنتشر هذه الانواع في عموم الجزيرة العربية ويعد نوع الطلح من أكثر أنواع الأشجار الطلحية انتشارا في شبه الجزيرة العربية.
الطلح العراقي أو النجفي: شجرة شوكية، وتنتشر هذه الأشجار عادة في الجزء الشمالي من المملكة، ويكون تزهيرها العاسل في أواخر شهر أغسطس. كذلك عسلها كعسل أشجار الطلح النجدي وذو قيمة علاجية عالية.
طلح الراديانا: شجرة شوكية من أفضل أشجار الأكاسيا في السعودية. ويبدأ إزهارها العاسل في شهر أغسطس وأزهارها ذات رائحة زكية رائعة، ولكن للأسف تتزامن فترة التزهير مع تكاثر يرقة السرفة وهكذا هي غالبًا لا تسلم أزهارها منها ، ويعتبر عسلها ذو رائحة عطرية زاكية، وهي خاتمة أزهار أشجار الأكاسيا في المنطقة الوسطى.
مزايا شجرة الطلح
مصدر للعسل: يعتبر عسلها رائق لذيذ قوي الطعم والرائحة، ويعتبر من ألذ أنواع العسل المنتج في المملكة العربيةالسعودية.
توفير الطعام والغذاء للحيوانات والبشر: تستخدم الحيوانات أوراق شجرة الطلح للغذاء، ويستخدم البشر أوراقها لإنتاج العسل.
توفير الظل: توفر شجرة الطلح الظل للناس والحيوانات في الصحراء الحارة.
تحسين التربة: تساعد شجرة الطلح على تحسين التربة عن طريق تثبيتها وإضافة المواد العضوية إليها.
تقليل التصحر: تساعد شجرة الطلح على تقليل التصحر عن طريق توفير الظل والغذاء للنباتات الأخرى.
افضل عسل في السعودية و فوائده الصحية
مضادات الأكسدة: يحتوي عسل الطلح على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.
خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي عسل الطلح على خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.
خصائص مضادة للبكتيريا: يحتوي عسل الطلح على خصائص مضادة للبكتيريا، والتي يمكن أن تساعد في محاربة العدوى.
خصائص مضادة للفطريات: يحتوي عسل الطلح على خصائص مضادة للفطريات، والتي يمكن أن تساعد في محاربة العدوى الفطرية.
تحسين الهضم: يمكن أن يساعد عسل الطلح في تحسين الهضم عن طريق تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
تحسين صحة القلب: يمكن أن يساعد عسل الطلح في تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
تعزيز المناعة: يمكن أن يساعد عسل الطلح في تعزيز المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء.
عسل الطلح نصائح الاستخدام
- احفظ عسل الطلح في مكان بارد وجاف.
- يمكن تناول عسل الطلح بمفرده أو إضافته إلى الطعام والشراب. يعد عسل الطلح إضافة رائعة إلى الشاي أو الحليب أو الفواكه أو الحبوب.
- ابدأ بتناول كمية صغيرة من عسل الطلح، ثم قم بزيادة الكمية تدريجياً حسب تحملك.
- إذا كنت مصابًا بداء السكري، من المهم ملاحظة أن عسل الطلح لا يزال مصدرًا مركزًا للسكر، ويمكن أن يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. لذلك، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري تناول عسل الطلح بحذر، والتحدث إلى الطبيب بشأن الكمية الموصى بها.
افضل عسل في السعودية والفرق بين الطلح والسدر
السعودية منطقة انتشار: عسل الطلح وعسل السدر نوعان من العسل يتم إنتاجهما في المملكة العربية السعودية، وفي مناطق أخرى وأفضلهما النوع الجبلي.
رحيق الأشجار الجبلية والصحراوية: يُنتج عسل الطلح من رحيق أشجار الطلح، وهي شجرة صحراوية تنمو في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، ودول عربية أخرى، ويُنتج عسل السدر من رحيق أشجار السدر، وهي شجرة صحراوية أخرى تنمو في المملكة العربية السعودية، ودول أخرى.
خصائص العسل: يتميز عسل الطلح بلونه البني الداكن وطعمه القوي، بينما يتميز عسل السدر بلونه البني الفاتح وطعمه الرقيق.
الفوائد الصحية للطلح : يحتوي كل من عسل الطلح وعسل السدر على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات. ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات في الفوائد المحددة لكل نوع من العسل، حيث يُعتقد أن عسل الطلح مفيد بشكل خاص لصحة القلب، حيث يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. كما أنه يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتعزيز المناعة.
الفوائد الصحية لعسل السدر: يُعتقد أن عسل السدر مفيد بشكل خاص لصحة الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يساعد في علاج الإسهال والإمساك. كما أنه يمكن أن يساعد في تحسين صحة الجلد وعلاج الجروح.
سعر العسل : يميل عسل السدر إلى أن يكون أغلى من عسل الطلح، إلا أن الأنواع الجبلية البلدية المضمونة تكون بذات السعر عادة.
أفضل عسل في السعودية وطريقة اختياره
سواء الطلح أو السدر ينبغي تجربة كلاهما ومعرفة أيهما تفضله. إذا كنت تبحث عن عسل له فوائد محددة للصحة، فيمكنك البحث عن نوع العسل الذي يُعتقد أنه يوفر هذه الفوائد.