مواسم العسل في السعودية متعددة نظرًا لأن مساحة المملكة تبلغ أكثر من 2 مليون كيلومتر مربع، ومناخها واسع النطاق نسبيًا، حيث تمثل درجة الحرارة وهطول الأمطار العوامل الرئيسية التي تؤثر على أنشطة تربية النحل، وبصفة عامة تتميز المناطق الجنوبية في المملكة العربية السعودية بإنتاج العسل الطبيعي على مدار العام بسبب تنوعها المناخي.
وتتميز بعض المناطق عن غيرها بجودة العسل نظرًا لثراء الغطاء النباتي وانتشار الزهور البرية، ومن أهم هذه المناطق الباحة، حيث توجد مناحل نسيم العسل التي تنتج أعسالًا أصلية مضمونة بشهادات موثقة و فحوص مخبرية.
مواسم العسل في السعودية وتنوع المناخ
تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع في شهري مارس وأبريل وكلاهما من الأشهر الحارة ولكنها تعتبر مجرد فترة انتقالية، في حين أن الفترة من مايو إلى أغسطس تكون شديدة الحرارة، وتبلغ درجات الحرارة القصوى خلال شهر يوليو أكثر من 40 درجة مئوية.
ولا تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض حتى سبتمبر وأكتوبر، وتتراوح درجات الحرارة من معتدلة إلى باردة جدًا حتى شهر فبراير، حيث يكون شهر يناير هو أبرد شهر في العام.
يتراوح هطول الأمطار السنوي من بضعة ملليمترات في صحراء الربع الخالي إلى 600 ملم في المناطق الجبلية في الجنوب الغربي، و تجبر درجات الحرارة مربي النحل على البحث عن مراعي مختلفة للنحل على مدار العام.
وتعتبر الطائف والباحة وعسير، وهي مناطق جبلية في جنوب غرب المملكة من المناطق الأكثر ملاءمة لتربية النحل، وتتكون هذه المناطق من 762,474 فدانًا من الغابات بارتفاع 900 إلى 3700 متر عن سطح البحر.
وفي المناطق الثلاثة تتراوح درجات الحرارة في الصيف من 20 درجة إلى 28 درجة مئوية ومن 9 درجات إلى 14 درجة مئوية في الشتاء، وخلال هذا الفصل يأخذ النحالون نحلهم إلى تهامة، وهي منطقة ساحلية دافئة تحتوي على العديد من نباتات حبوب اللقاح الغنية، ويقوم بعض النحالين بنقل نحلهم عبر البلاد من الجنوب إلى الغرب أو إلى الوسط أو إلى الشمال والعكس.
مواسم العسل في السعودية ومناطق الإنتاج
بصفة عامة تتميز المناطق الجنوبية في المملكة العربية السعودية بإنتاج العسل الطبيعي على مدار العام بسبب تنوعها المناخي، وفي المناطق الشمالية موسم العسل فيها قصير، ويقتصر على فصل الربيع، ويتنقل النحالون من مكان لآخر بحثاً عن المراعي الخصبة، ومنها المناطق التهامية خاصة مع بداية تساقط الأمطار في آخر فصل الخريف وفي الشتاء للابتعاد عن برودة الجو في المناطق الجبلية وذلك للاستفادة من المراعي النحلية الحولية التي تنتشر بعد سقوط الأمطار.
العسل في الباحة: تتربع منطقة الباحة على أعلى قمم جبال السروات التي ويتراوح ارتفاعها ما بين 800 إلى 3000 متر فوق مستوى سطح البحر حيث تعد من أهم مناطق تربية النحل نظراً لتوفر المراعي الجبلية المناسبة خاصة في موسمي الربيع والصيف نتيجة لتساقط الأمطار في فصل الشتاء وأوائل الربيع وفي الصيف.
ومنطقة الباحة يوجد فيها 18 نوعًا من الزهور التي تعد مصدرًا لغذاء النحل وتختلف باختلاف المواسم وينتج منها أجود أنواع العسل من أهمها الصيفي والضرم والطباق والشرم والسحاة والمجرى والضهيان والقتاد والقرض والسدر، والأكرير والعرفج والزيدة والحلاوي والحيثران والسم والسلم .
العسل في عسير: تتميز منطقة عسير بإنتاج العسل الطبيعي على مدار العام، نظراً للتنوع المناخي للمنطقة، ولتحقيق جودة إنتاج عالية ووفرة في المحصول، يحرص مربو النحل على نقل الخلايا تبعاً للظروف المناخية وهطول الأمطار، ففي فصل الصيف تشهد سلسلة جبال السراة توافد النحالين بآلاف الخلايا، حيث الأجواء المعتدلة وتوفر الأشجار والشجيرات المزهرة التي تعـد المصدر الأول للعسل العسيري الشهير.
العسل في جازان: تتميز منطقة جازان بالنباتات المختلفة التي تزهر بعد هطول الأمطار الموسمية والتي تمتد على أكثر من 40 كيلو مترًا، إضافة إلى اعتدال الأجواء وجاذبيتها، وساعد تنوع التضاريس في التنوع الغذائي وانتشار الأشجار على السفوح وعلى ضفاف الأودية مما هيّأ لبيئة مثالية لخلايا النحل ، استهوت النّحالين في كافة محافظات المنطقة ، كما تجذب سنويًا ما يزيد عن 1000 نحّال من مختلف مناطق المملكة من الباحثين عن المواسم وجودة العسل في جازان.
مواسم العسل في السعودية والأنواع المُنتجة
تتميز المملكة العربية السعودية بتنوعها المناخي، مما يجعلها غنية بمختلف أنواع العسل ذات المواسم المتنوعة على مدار العام. إليك بعض أشهر مواسم العسل في السعودية:
1. موسم عسل السدر في السعودية
ينتج من أزهار شجرة السدر، وهو من أشهر أنواع العسل في السعودية، وينتشر في المناطق الجبلية مثل عسير والباحة، وله فوائد صحية متعددة، وبشكل عام يبدأ موسم عسل السدر في السعودية في شهر أكتوبر ويستمر حتى نهاية يونيو، وبداية القطف على حسب موسم الأمطار وطبيعة بعض المناطق الجبلية.
وفي منطقة جازان يقوم النّحالون خلال فترة النصف الثاني من نوفمبر بقص خلايا النحل، بعد أن يبلغ موسم عسل السدر ذروته، مشكلًا موسمًا لأشهر أنواع العسل بالمنطقة، التي تزيد عددها عن 15 نوعًا، تشهد مواسمها تتابعًا على مدار العام.
وفي سهول تهامة عسير خلال فصل الشتاء، هي المكان المفضل للنحالين، حيث اعتدال الطقس وزيادة معدل هطول الأمطار التي تسهم في إزهار أشجار السدر.
منطقة جازان: يبدأ موسم عسل السدر في شهر أكتوبر ويستمر حتى نهاية ديسمبر.
منطقة عسير: يبدأ موسم عسل السدر في شهر نوفمبر ويستمر حتى نهاية يناير.
منطقة تبوك: يبدأ موسم عسل السدر في شهر مارس ويستمر حتى نهاية مايو.
منطقة المدينة المنورة: يبدأ موسم عسل السدر في شهر أبريل ويستمر حتى نهاية يونيو.