انواع العسل الاصلي متعددة وتختلف خصائصها حسب نوعها، لذلك فيختار كل منا النوع المناسب له في الفوائد والطعم واللون والرائحة ايضا، وحديثنا هنا عن العسل الاصلي الطبيعي من مناحل محلية ومستخلص من وسط الضواحي والاودية والجبال السعودية.
أنواع العسل:
1. عسل الزهور: وهو أكثر أنواع العسل شيوعًا، حيث يتم جمعه من مجموعة متنوعة من الأزهار. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف.
2. عسل البرسيم: وهو العسل الذي يتم جمعه من زهور البرسيم. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو والقوي.
3. عسل السدر: وهو العسل الذي يتم جمعه من شجرة السدر. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي ونكهته المميزة.
4. عسل المانوكا: وهو العسل الذي يتم جمعه من شجرة المانوكا التي تنمو في نيوزيلندا. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي وخصائصه المضادة للبكتيريا.
5. عسل الأكاسيا: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار الأكاسيا. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف ولزوجته المنخفضة.
6. عسل الأوكالبتوس: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار شجرة الأوكالبتوس. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي ورائحته المنعشة.
7. عسل الحنطة السوداء: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار الحنطة السوداء. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي ونكهته المميزة.
8. عسل الزيزفون: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار الزيزفون. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف ورائحته العطرية.
9. عسل اللافندر: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار اللافندر. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف ورائحته العطرية.
10. عسل الحمضيات: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار الحمضيات. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف ورائحته المنعشة.
11. عسل الميرمية: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار الميرمية. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي ورائحته العطرية.
12. عسل إكليل الجبل: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار إكليل الجبل. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي ورائحته العطرية.
13. عسل التبغ: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار التبغ. يتميز بلونه الغامق وطعمه المر ورائحته غير الممتعة.
14. عسل الصنوبر: وهو العسل الذي يتم جمعه من أشجار الصنوبر. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي ورائحته العطرية.
15. عسل الغابة: وهو العسل الذي يتم جمعه من مجموعة متنوعة من الأزهار في الغابة. يتميز بلونه الغامق وطعمه القوي ورائحته العطرية.
16. عسل القيقب: وهو العسل الذي يتم جمعه من نسغ شجرة القيقب. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف ورائحته العطرية.
17. عسل العنب: وهو العسل الذي يتم جمعه من أزهار العنب. يتميز بلونه الفاتح وطعمه الحلو الخفيف ورائحته العطرية.
معلومات عن افضل انواع العسل واختلاف خصائصه
من المدهش أن نكتشف كيف يمكن للعسل أن يتبدل ويتحول باختلاف أنواعه، فعلى سبيل المثال عسل السدر بمذاقه الغني والقوام الكثيف يأتي من رحيق زهور نبتة السدر المعروفة بخصائصها الطبية الفريدة، ومن ناحية أخرى يأتي العسل الصيفي الذي يتميز بطعمه الخفيف والمنعش، والذي يستخرج من مجموعة متنوعة من النباتات المزهرة في فصل الصيف.
ولا يقتصر التغيير في العسل على الطعم فقط، بل يمتد للخصائص الغذائية والصحية أيضًا، فمثلا عسل البرسيم المستخلص من رحيق نبتة البرسيم يعتبر غنيا بالمواد المضادة للأكسدة ومفيدا لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. وهناك أيضا عسل الأزهار البرية الذي يحتوي على مزيج متنوع من رحيق الأزهار المختلفة، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات وأحد اهم انواع العسل.
من المهم أن نذكر أن خصائص العسل لا تقتصر فقط على النكهة والقيمة الغذائية، بل تمتد أيضًا إلى اللون والقوام والملمس، فنجد عسلا شفافا وسائلا أو عسلا كثيفا وعاكسا للضوء، أو حتى بلون داكن وقوام صلب، وكل هذه الاختلافات تعكس التركيب الفريد للعسل ومصدره النباتي المتنوع.
إذاً عندما تتذوق الانواع المختلفة وتشعر بتلك التغيرات المدهشة في النكهة والخصائص تذكر أنها نتيجة لتنوع النباتات والمناطق وظروف التربة والمناخ.
اجود انواع العسل في المملكة :-
السدر : يتم جمع عسل السدر البلدي في الجزيرة العربية مرتين في العام خلال مواسم الصيف والشتاء، ويعتبر منتجا قيما نظرا لندرته وتوفره في مناطق محدودة، كما يحظى بشهرة كبيرة على مستوى العالم، ويتميز بلونه العنبري الذهبي الجميل ورائحته العطرية الفريدة، كما يتميز أيضا بمذاقه الحلو الممتع الذي يذوب في الفم، مما يجعله محبوبا للكثيرين، ويعد واحد من اجود انواع العسل في المملكة العربية السعودية ومنطقة الخليج العربي.
الطلح : يتمتع برائحة عطرية جذابة وقوية، فعندما تفتح علبة عسل الطلح تشعر بنسيم من العبير العطري الفواح الذي يأسر الحواس، هذه الرائحة المميزة تضفي على تجربة تناول العسل متعة إضافية وتعزز الاستمتاع به، وعلاوة على ذلك يتميز عسل الطلح بنكهته الفريدة واللذيذة، فهو يمتاز بنكهة حلوة طبيعية ومتوازنة مما يجعله يناسب مختلف الأذواق.
البرسيم : عسل البرسيم هو أحد الأنواع الأكثر شيوعًا وانتشارًا في المملكة وفي العديد من الدول العربية، ويتميز بلونه الأصفر الفاتح ومذاقه اللطيف غير الحاد، إلى جانب قوامه السائل المميز، كما يتميز برائحته العطرية التي تشبه رائحة الفانيليا، مما يضفي عليه طابعًا خاصًا وجذابًا للعديد من الأشخاص، ويعتبر خيارا مثاليا في الاستخدامات اليومية، سواء كمنتج غذائي أو لاستخدامات طبية وعلاجية.
المزيد من افضل انواع العسل :-
الصيفي : يتميز عسل الصيفي بنكهته الفريدة والمميزة ولونه الذهبي الفاتح، ويتم جمعه من مصادر مختلفة في فصل الصيف، وعادة ما تكون هذه المصادر هي النباتات التي تزهر في هذا الوقت من العام. ومن أشهر أنواع النباتات التي يتم جمع عسلها في فصل الصيف هي الأشجار، مثل شجرة الزيتون والأشجار المثمرة، كذلك الأزهار مثل النعناع والخزامى، والمحاصيل الزراعية مثل القطن والعنب والحبوب.
المجري : زهرة المجري التي يتم استخلاص عسلها تزهر في فصل الخريف وتتفتح لفترة قصيرة جدًا، مما يجعل انتاجه نادرا، ويتميز بنكهته الغنية والمميزة، وذلك يعود إلى الزهرة التي تستخدم لإنتاجه، ويعتبر هذا النوع من العسل من الأصناف الفاخرة والمرغوبة بسبب ندرته ونكهته الفريدة.
القتادة : هو نوع فاخر ومميز من العسل الطبيعي ويعد عسلا شتويا وواحد من اجود انواع العسل في المملكة، ويتميز بلونه العنبري الفاتح المائل إلى اللون الأصفر، كما يتميز قوامه بالثقل ومذاقه اللذيذ، ويتمتع هذا العسل برائحة بسيطة ذات نقاء، ومن أهم مزاياه أنه خفيف ومريح على المعدة.
نصائح عند اختيار نوع العسل :-
- تحديد الغرض من الاستخدام، حيث يكون استخدامه للصحة العامة أم للعلاج الطبيعي لمشكلة صحية محددة، أم للاستمتاع بنكهته واستخدامه في الطهي.
- معرفة الخصائص الصحية المرغوبة مثل مضادات الأكسدة أو خصائص مضادة للالتهابات أو فوائد محددة كتحسين المناعة أو صحة الجهاز التنفسي.
- التحقق من مصدر العسل وجودته، ويفضل اختيار انواع العسل الطبيعي العضوي المعتمد من مناحل موثوقة أو مناطق طبيعية خالية من الملوثات.
- التأكد من الطعم والنكهة، فهناك الطعم ذو الحلاوة العالية أوالمتوسطة وكذلك الاختلافات في كلا من الرائحه والقوام.
- ان يتناسب مع الميزانيه حيث يوجد انواع أكثر تكلفة بسبب ندرتها أو وجود مكانة خاصة لها في السوق.
وبعد اختيار افضل انواع العسل يجب أن ننتبه أيضا إلى طريقة تخزينه وتعبئته، فالعسل الجيد يجب أن يكون محكم الإغلاق وفي مكان مظلم بعيد عن الشمس للحفاظ على جودته وخصائصه الصحية.
وهذا ما يجعل العسل ليس مجرد طعام، بل تحفة فنية طبيعية فريده من نوعها، ويعد استكشاف العسل وتذوق أنواعه المختلفة يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومثيرة للاهتمام لمحبي الطعام وعشاق النكهات الطبيعية.
وأخيرا يمكنك شراء كل هذا الانواع من خلال متجر عسل نسيم والتمتع بافضل تجربة شراء وجودة منتج عالية تعمل وفق معايير الجودة والكفاءة، مع وجود فريق متخصص يعمل علي اشراف انتاج افضل الانواع من العسل من مناحل محلية بالمملكة العربية السعودية حاصلة علي عدة شهادات وميداليات دولية ومحلية تثبت صحة العسل، مع وجود خاصية الضمان الذهبي لكل المنتجات.
قد يهمك زيارة موضوع : متجر عسل
وزيارة وشراء منتج وتصفح آخر عروض عسل نسيم من خلال : عسل سدر، عسل طلح، عروض العسل