العسل وفقدان الوزن، هو موضوع في غاية الأهمية، عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي لمن يعانون من السمنة، فالكثيرون يبحثون باستمرار عن بدائل طبيعية وصحية للمساعدة في التخلص من الوزن الزائد، فهو أحد هدايا الطبيعة التي تأتي بمزايا أكثر مما يمكننا تسميتها.
ويمكن استخدام العسل في مجموعة متنوعة من الأشياء، وهو معروف بخصائصه المنكهة والطبية والمغذية والترطيبية والمضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات، ولدى مناحل نسيم العسل أجود الأعسال الجبلية الطبيعية المضمونة المحتفظة بكامل خصائصها.
العسل وفقدان الوزن
وقد وجدت بعض الدراسات أن تناول العسل على معدة فارغة يمكن أن يساعد في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع، ويتمتع العسل بإمكانية قوية لاستخدامه في إدارة الأمراض التي تشمل السمنة، ومرض السكري، واضطراب شحوم الدم، وارتفاع ضغط الدم ، وهي مجموعة تعرف اختصارًا بـ MetS ، كعامل علاجي وقائي ومساعد.
قيمة العسل الغذائية
السكريات والفيتامينات: العسل هو سائل سميك ولزج حلو المذاق ينتج عن عملية استخلاص الرحيق من الأزهار بواسطة النحل، ويتكون العسل بشكل أساسي من السكريات، بما في ذلك الجلوكوز والفركتوز، بالإضافة إلى الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
تحسين الطاقة: يعمل العسل بشكل عجيب على تسريع مستويات الطاقة في الجسم، ويمكنك بذل المزيد من الجهد أثناء ممارسة الرياضة إذا كان لديك المزيد من الطاقة، إذا تناولت ملعقة صغيرة من العسل قبل التمرين، فسوف تبذل المزيد من الجهد وستشعر بالنشاط طوال التمرين، سيسهل عليك ذلك تحقيق أقصى استفادة من نظام التمرين الخاص بك وتعظيم المزايا الصحية.
حقائق غذائية: حسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن ملعقة كبيرة (21 جرامًا) من العسل تحتوي على ما يلي..
السعرات الحرارية: 64
الدهون: 0 جرام
الصوديوم: 0 ملغ
الكربوهيدرات: 17 جرام
الألياف: 0 جرام
السكريات: 17 جرام
البروتين: 0.1 جرام
العسل غني بمضادات الأكسدة: كون العسل غنيًا بمضادات الأكسدة بما في ذلك المركبات العضوية والمركبات الفينولية مثل الفلافونويد، فإن القيمة الغذائية للعسل يمكن أن تساعد في منع النوبات القلبية، وكذلك تحسين صحة العين.
فوائد العسل لفقدان الوزن
المتلازمة الأيضية: تعرف اختصارًا بـ MetS، وهي مجموعة من الأمراض التي تشمل السمنة، ومرض السكري، واضطراب شحوم الدم، وارتفاع ضغط الدم، وهناك العديد من الدراسات ما قبل السريرية، وكذلك الدراسات البشرية التي تشير إلى التأثيرات الوقائية للعسل ضد MetS.
و العسل هو غذاء غذائي منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، وتناوله يخفض مستويات السكر في الدم ويمنع زيادة الوزن المفرطة، كما أنه يحسن استقلاب الدهون عن طريق خفض الكوليسترول الكلي (TC)، والدهون الثلاثية (TG)، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وزيادة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، ما يؤدي إلى انخفاض خطر تصلب الشرايين.
علاوة على ذلك، تساعد خصائص العسل المضادة للأكسدة في تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو أحد الآليات المركزية في MetS. وأخيرًا، يحمي العسل الأوعية الدموية من الخلل البطاني وإعادة تشكيلها. ولذلك، هناك إمكانية قوية لدمج مكملات العسل في إدارة MetS، سواء كعوامل وقائية أو علاجية مساعدة.
تخفيض نسبة الجلوكوز: تكمن الآلية التي يخفض بها العسل نسبة الجلوكوز في الدم في قدرته على تثبيط أنشطة α-amylase و α-glucosidase، وألفا أميليز هو إنزيم مسؤول عن التحلل المائي للنشا المعقد إلى سكريات قليلة السكاريد، في حين أن ألفا جلوكوزيداز يحلل السكريات قليلة السكاريد وثلاثية السكاريد والسكريات الثنائية إلى سكريات أحادية كمنتج نهائي، وتثبيط هذه الإنزيمات قادر على خفض مستويات الجلوكوز في الدم بعد الأكل
العسل وأمراض القلب والسمنة المفرطة: يتمتع العسل بالقدرة على تحسين عوامل الخطر القلبية الوعائية:
خفض الكوليسترول: تشير الدراسات الحديثة إلى تأثير العسل الخافض للدهون، وفي إحداها التي أجريت العام 2004 كان هناك انخفاض كبير في TC (8٪) فضلا عن انخفاض غير ملحوظ في LDL (11٪) ، وفي دراسة أخرى باستخدام عينة من 60 مريضًا مصابًا بفرط كوليسترول الدم، تمت مقارنة المكملات التي تحتوي على 75 جم من محلول العسل المختلط لمدة 14 يومًا مع محلول السكر، واكتشفت هذه الدراسة أن العسل يخفض بشكل كبير نسبة الكوليسترول الضار LDL، خاصة عند المرضى الإناث.
العسل وحساسية الأنسولين
مرضى السكري: يعزز العسل حساسية الأنسولين مما يزيد من استقرار مستويات الجلوكوز في الدم ويحمي البنكرياس من التحفيز الزائد الناتج عن مقاومة الأنسولين، وغالبًا ما يُعتبر العسل بديلاً أكثر صحة للسكر المكرر بسبب تركيبته الطبيعية وفوائده الصحية المحتملة، وفي حين أن العسل يحتوي على السعرات الحرارية والكربوهيدرات، فإنه يقدم أيضًا بعض الصفات التي قد تدعم جهود فقدان الوزن.
ضبط مستويات السكر في الدم: وتظهر الأبحاث أن العسل يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر العادي، ما يؤدي إلى ارتفاع أبطأ وثابت في مستويات السكر في الدم، يمكن أن يساعد ذلك في منع حدوث طفرات وانهيارات في مستويات الطاقة وقد يساعد في التحكم في الشهية والرغبة الشديدة.
تحسين حساسية الأنسولين: وجدت بعض الدراسات أن العسل يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين، مما قد يساعد في منع زيادة الوزن. وذلك لأن العسل يحتوي على مركبات قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الخلايا للأنسولين.
تقليل الرغبة في الحلويات: العسل هو مُحلي طبيعي يمكن أن يكون مفيدًا لفقدان الوزن إذا تم استخدامه بشكل صحيح، لأنه يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات الأخرى ويوفر العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
وبفضل فوائده الصحية العديدة، يعد العسل بديلاً ممتازًا للسكريات المكررة لأولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في وزنهم، ويمكن استخدام العسل بدلاً من السكر المكرر في القهوة والشاي وغيرها من المشروبات التي تحتاج إلى تحليتها قبل تناولها، ولكن من المهم استخدامه بشكل صحيح للحصول على أقصى استفادة من خصائصه الصحية.
وبالمقارنة بالسكر، يحتوي العسل على سعرات حرارية أقل، لكن حلاوته لا تزال قوية بما يكفي لجعله خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى إرضاء شهيتهم للحلويات دون زيادة استهلاكهم من السعرات الحرارية بشكل كبير، وهذا يعني أنه من خلال استبدال العسل بالسكر، من المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى تناول سعرات حرارية أقل من استخدام السكر العادي.
العسل وحرق الدهون
العسل وفقدان الوزن هو موضوع أبحاث عدة في الآونة الأخيرة، وقد أظهرت دراسة أن الرياضيين الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالفركتوز، مثل العسل، أحرقوا الكثير من الدهون وزادوا من مستويات القدرة على التحمل أيضًا، فالعسل يعمل كوقود لجعل الكبد ينتج الجلوكوز، يحافظ هذا الجلوكوز على ارتفاع مستويات السكر في الدماغ ويجبره على إطلاق هرمونات حرق الدهون.
يكافح معظمنا من أجل إنقاص الوزن لأننا نستهلك الكثير من السكر والأغذية المصنعة، عندما نتناول العسل، يبدأ الجسم بحرق المزيد من الدهون، فاستبدال السكر بالعسل يعيد توازن إشارة الدماغ التي تجبرك على استهلاك المزيد من الأشياء الحلوة، كما أن العسل أحلى من السكر، ما يعني أن كمية صغيرة منه تقطع شوطًا طويلًا في إشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
العسل والهضم والتخسيس
العسل وفقدان الوزن هي علاقة معروفة على نطاق واسع، فالعسل يعزز وظيفة الجهاز الهضمي، وذلك بسبب احتوائه على إنزيمات تساعد في هضم الطعام.
تحطيم الكربوهيدرات: عن طريق تحطيم الكربوهيدرات الموجودة في الطعام، فإن تناول العسل له فوائد صحية عديدة، خاصة عندما يتعلق الأمر بتحسين عملية الهضم.
التخلص من الوزن الساكن: ملعقة من العسل مفيدة جداً، خاصة بعد تناول وجبة كبيرة، فهو يساعد في التخلص من الوزن الساكن الذي تراكم في جهازك الهضمي.
التمثيل الغذائي وفقدان الوزن: وجدت بعض الدراسات أن العسل يمكن أن يساعد في زيادة التمثيل الغذائي، مما قد يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية. وذلك لأن العسل يحتوي على مركبات قد تساعد في زيادة مستويات الأيض، مثل البروتينات والمركبات الفينولية.
كيفية استخدام العسل لفقدان الوزن
العسل وفقدان الوزن، هو أمر يدفع الكثيرين للبحث عن أفضل طريقة لاستخدام العسل، ويمكن استخدامه بطرق مختلفة لفقدان الوزن، منها:
مُحَلي للمشروبات: يضيف العديد من الأشخاص ملعقة صغيرة من السكر إلى أكواب الشاي أو القهوة اليومية دون أن يدركوا مدى تأثير ذلك على صحتهم على المدى الطويل. استبدال تلك "السعرات الحرارية الفارغة"؛ مع العسل هو أحد أفضل الطرق للحفاظ على صحتك ورشاقتك ونشاطك.
بديل للحلويات: كما يمكن استخدام العسل كبديل في الحلويات، أو كبديل للعصائر والمحليات المختلفة. من أفضل الطرق لاستهلاك العسل لإنقاص الوزن هو تناول ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم. القيام بذلك سيساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون خلال الساعات الأولى من نومك.
وصفات العسل لإنقاص الوزن:
1-القرفة والعسل لإنقاص الوزن
واحدة من أفضل الطرق لإدارة لياقتك البدنية هي استخدام القرفة والعسل لفقدان الوزن، أضف إلى كوبك اليومي من الشاي الأخضر ملعقة صغيرة من العسل، مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة، ستساعدك خصائص التمثيل الغذائي لهذين المكونين على اكتساب الطاقة طوال اليوم، وسيساعدك هذا الخليط أيضًا على الحفاظ على شهيتك وتجنب الإفراط في تناول الطعام.
2-الليمون والعسل لإنقاص الوزن
تناول نصف ملعقة صغيرة منه مع كوب من الماء الدافئ وعصير نصف ليمونة، إن شرب هذا الخليط أول شيء في الصباح سيساعدك على التخلص من سموم الجسم وتنشيط الأعضاء، ستشعر أيضًا بأنك أقل انتفاخًا وأكثر نشاطًا طوال اليوم، ولرؤية التأثيرات المحسنة لهذا المزيج، يمكنك أيضًا إضافة هذه المكونات إلى زجاجة الماء الخاصة بك واحتساء هذا الخليط طوال اليوم. سيكون هذا الخليط أيضًا بمثابة مغذي لذيذ.
3-الثوم والعسل للتخسيس
يعد مزيج الثوم والعسل لإنقاص الوزن وسيلة ممتازة للحفاظ على صحة الجسم ورشاقته، فتناول الثوم الخام مع ملعقة صغيرة من العسل أول شيء في الصباح سيساعد في إزالة السموم وتحسين عملية الهضم، هذا المزيج مفيد أيضًا لتعزيز المناعة ويساعد على تقليل التوتر وارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
العسل وفقدان الوزن محاذير ونصائح:
·في حين أن العسل يمكن أن يكون بديلاً أكثر صحة للسكر المكرر وله بعض الفوائد المحتملة لإدارة الوزن، إلا أنه ليس حلاً سحريًا لفقدان الوزن في حد ذاته. يمكن أن يكون دمج العسل في نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي مفيدًا، ولكن من المهم أن تتذكر أن الاعتدال هو المفتاح.
·لا يزال العسل يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات، وقد يؤثر ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم على مستويات السكر في الدم. لتحقيق فقدان الوزن بنجاح، من الضروري التركيز على السعرات الحرارية الإجمالية، والنشاط البدني المنتظم، واتباع نهج شامل للتغذية.
· يمكن أن توفر استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو اختصاصي تغذية مسجل إرشادات شخصية لدمج العسل أو أي تغييرات غذائية أخرى في رحلة إنقاص الوزن.
·قد يسبب العسل اضطرابات في المعدة لدى بعض الأشخاص، مثل الغثيان والقيء والإسهال.
· قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية للعسل، مما قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي، مثل الطفح الجلدي أو صعوبة التنفس.
المصدر الموثوق للعسل
العسل وفقدان الوزن هو أمر ينبغي الإشارة إلى أن المقصود بالعسل هنا هو الخام غير المبستر، وذلك لأن الخام يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة، ومناحل نسيم العسل مضمونة لأنها محلية، في جبال ووديان الباحة، و أعسالها من النحل إلى المستهلك مباشرة دون إضافات أو معالجات، اطلبها الآن من متجرنا.