فوائد العسل وحبة البركة حقيقة تؤكدها الأبحاث

فوائد العسل وحبة البركة، باتت محل إهتمام بعد أن أكدت الأبحاث الحديثة، فاعلية المركبات في الإثنين معًا، يمثلان مضاد قوي للأكسدة، وهو أمر يسهم في علاج الشيخوخة والعديد من الأمراض، وفي الآونة الأخيرة زادت أهمية العلاجات التقليدية الطبيعية في جميع أنحاء العالم.

و حبة البركة (الحبة السوداء)، والمعروفة باسم حبة البركة، هي نبات مزهر سنوي ينتمي إلى الفصيلة الحوذانية، و تعرف بأسماء مختلفة، مثل الكراوية السوداء، أو الحبة السوداء، أو الكركم الأسود، أو زهرة الشمر، أو حبة البركة، أو زهرة جوزة الطيب، والكزبرة الرومانية، أو الحبة السوداء.

وقد وجدت إحدى الدراسات الطبية الجادة قدرات كبيرة لمزيج العسل و الحبة السوداء في العلاج والوقاية من الفيروسات التنفسية، وأنواع من أمراض الأنفلونزا الفيروسية، لأنهما معًا يعملان على تعزيز جهاز المناعة في الجسم وينشطان في مقاومة الأمراض.

خصائص حبة البركة العلاجية  

فوائد حبة البركة مع العسل تعود إلى المزج بين الخصائص العلاجية الموجودة في المركبات الطبيعية لهما، وفيما يلي الخصائص العلاجية لحبة البركة.

مقوي طبيعي: تتمتع حبة البركة بتاريخ غني في الطب الشعبي، حيث يتم استخدامها لعلاج أمراض مختلفة و كأدوية مقوية.

مضادة للأكسدة: الثيموكينون وهو مركب رئيسي موجود في بذور حبة البركة يُظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة.  

أمراض البرد والتنفس: تقليديا، تم استخدامها بأشكال مختلفة لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض، بما في ذلك الأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والصداع والأكزيما والربو وارتفاع ضغط الدم والسكري والالتهاب والسعال، و كأدوية منشطة.

زيادة الطاقة البدنية: ابن سينا، الذي يعتبر أبو الطب الحديث، عرّف الحبة السوداء في كتابه "قانون الطب" بأنها بذور تزيد الطاقة البدنية وتساعد على الشفاء من التعب والاكتئاب الخفيف.

مطهر ومانع للنزيف: وتتمتع الحبة السوداء باستخدام تاريخي واسع النطاق في دول جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط لعلاج الأمراض المختلفة، ففي الطب الشعبي التايلاندي تعمل كمطهر ومخدر وتستخدم لمنع النزيف الداخلي.  

بروتين وفيتامينات ومعادن: يمكن ربط القيمة الغذائية القصوى لحبة البركة بوجود كمية كبيرة من البروتين النباتي والألياف والمعادن والفيتامينات، ومستوى كبير من الحديد والنحاس والزنك والفوسفور والكالسيوم والثيامين والنياسين والبيريدوكسين وحمض الفوليك، بالإضافة إلى ذلك، أظهرت التحليلات الكيميائية النباتية لحبة البركة وجود مئات من المكونات النباتية التي تشمل القلويدات والصابونين والستيرول والزيوت الأساسية، وهناك العديد من المركبات النشطة بيولوجيا الموجودة في البذور وأهمها النشطة بيولوجيا هي النيجلون والثيموكينون .

خصائص العسل العلاجية  

فوائد حبة البركة مع العسل، تأتي مؤثرة بشكل أكبر، نظرًا لما يتمتعان به من خصائص علاجية مجربة، وفيما يلي الإشارة إلى الخصائص العلاجية للعسل.

مضادات الأكسدة: العسل غني بمضادات الأكسدة، قد تحتوي بعض الأنواع على نفس عدد مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات، ويمكن أن تساعد هذه المضادات في حمايتك من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، فالجذور الحرة يمكن أن تساهم في عملية الشيخوخة. كما أنها قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض مزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.  

علاج الجروح: يحتوي العسل على بيروكسيد الهيدروجين الطبيعي. وهذا يجعلها فعالة في علاج الجروح.

مضادة للبكتيريا والفيروسات : يحتوي العسل أيضًا على عدد من الخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات، ولا يقتصر تأثير العسل الخام على قتل البكتيريا والفطريات فحسب، بل يحتوي أيضًا على مطهر طبيعي.

أمراض القلب والأوعية الدموية: قد ترتبط مضادات الأكسدة الموجودة في العسل بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

السعال: تشير الدراسات إلى أن العسل يمكن أن يكون بمثابة مثبط موثوق للسعال لدى بعض الأشخاص المصابين بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي والسعال الليلي الحاد.

المرض العصبي: تشير الدراسات إلى أن العسل قد يقدم فوائد مضادة للاكتئاب ومضادة للاختلاج ومضادة للقلق. في بعض الدراسات، ثبت أن العسل يساعد في الوقاية من اضطرابات الذاكرة.

العناية بالجروح: ثبت أن الاستخدام الموضعي للعسل الطبي يعزز شفاء الجروح، خاصة في الحروق.

علاج مشاكل الجهاز الهضمي: يستخدم العسل أحيانًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال، وقد يكون من المحتمل استخدامه كعلاج لبكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (H. pylori، رغم أنها سبب شائع لقرحة المعدة.

تشير الأدلة إلى أن العسل قد يساعد في تخفيف أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال المرتبط بالتهاب المعدة والأمعاء. قد يكون العسل فعالًا أيضًا كجزء من علاج معالجة الجفاف عن طريق الفم.

علاج الإمساك: وجدت إحدى الدراسات أن العسل يخفف الإمساك عن طريق سحب الماء إلى البراز وتعديل تركيبة البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وبالتالي، من خلال العمل كملين طبيعي، قد يساعد العسل الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي والذين يعانون من أعراض مثل الإمساك والانتفاخ.

التقليل من الالتهاب: يُعتقد أن الالتهاب هو أحد العوامل المساهمة في الإصابة بالقولون العصبي. يمكن أن يساعد العسل في تقليل الالتهاب، مما قد يساعد في تخفيف الأعراض.

تحسين صحة الأمعاء: يحتوي العسل على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعيش في الأمعاء. يمكن أن تساعد البروبيوتيك في تحسين صحة الأمعاء، مما قد يساعد في تقليل الأعراض.

ويبدو أن العسل الخام يساعد أيضًا في إعادة التوازن لصالح قدرتنا على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، فيمكن للعسل الخام أن يستهدف بشكل انتقائي البكتيريا الضارة والممرضة، مع حماية البكتيريا النافعة.

وأظهرت دراسة أن أنواعًا معينة من العسل الخام تقلل من نمو الميكروبات المزعجة والمعززة للأمراض، بما في ذلك السالمونيلا سيئة السمعة والإشريكية القولونية والمطثية العسيرة، وذلك على سبيل المثال لا الحصر، وكشفت دراسة أجريت عام 2022 أن العسل كان مفيدًا في استعادة وظيفة الأمعاء والحفاظ عليها.

تحسين الهضم: يمكن أن يساعد العسل في تحسين الهضم، مما قد يساعد في تخفيف الأعراض مثل الإسهال والإمساك، إذ يحتوي العسل على حوالي 4 إلى 5% من الفركتوليجوساكاريدس، وهي نوع من البريبايوتيك، تغذي أنواعًا معينة من الميكروبات الحيوية والميكروبات الصحية في الأمعاء.

وجدت دراسة قامت بقياس بعض تأثيرات العسل "قبل وبعد" أن المجموعة التي تلقت العسل، مقابل التي لم تتناوله، شهدت زيادة كبيرة في ميكروبات الأمعاء بروبيوتيك مثل Lactobacillus و Bifidobacterium. 

مكافحة المبيضات: فيما يتعلق بالنظام الغذائي لمتلازمة الأمعاء النفسية (GAPS) ومتلازمة الأمعاء المتسربة ومتلازمة القولون العصبيIBD، فالدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد (ؤسس بروتوكول GAPS الغذائي تؤيد استخدام العسل الخام باعتباره المنتج الوحيد المسموح به للتحلية.

وتعمل فرضية نظام GAPS الغذائي للقضاء على فرط نمو المبيضات وديسبيوسيس، باعتباره السبب الجذري الأساسي لتسرب الأمعاء، وIBS، وIBD والأمراض المصاحبة لها.

العسل والسموم الفطرية: هي مواد كيميائية سامة يتم إطلاقها بشكل طبيعي كمنتجات ثنائية للعفن السام، ووجد بعض الباحثين أن نسبة معينة من الأشخاص الذين يعانون من أعراض القولون العصبي يعانون من سمية فطرية كامنة نتيجة التعرض للعفن في الماضي.

قد تشمل بعض الأعراض الأكثر شيوعًا للمرض الناجم عن السموم الفطرية في الجسم، ضباب الدماغ، فقدان الذاكرة، اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، قلق، وخز التنميل، غثيان، وجع بطن، إسهال، القيء، دوخة، متلازمة تنشيط الخلايا البدينة (MCAS) .

ويمكن أن يؤدي فرط نمو السموم الفطرية في الجسم إلى إحداث ضرر في الأمعاء وكذلك الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكليتين، ووفقا لعلاجات الطب التكميلي BMC ، كان العسل قادرًا على منع بعض الآثار الضارة للتسمم بالسموم الفطرية.

فوائد العسل وحبة البركة

الجمع بين العسل وحبة البركة في مزيج واحد ينتج عنه فائدة كبيرة على رأسها زيادة التأثير المضاد للأكسدة، وهذا جوهر علاج الشيخوخة والعديد من الأمراض على النحو التالي.  

· الشيخوخة هي عملية بيولوجية تزيد من قابلية الكائنات الحية للإصابة بالأمراض، وتفترض نظرية "الجذور الحرة" أن الضرر التأكسدي للخلايا والأنسجة، الناتج عن اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة وأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) والتسبب في تلف الخلايا، هو السبب الجذري للعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان، وإعتام عدسة العين، والأمراض المرتبطة بالعمر، وأمراض الكلى، ومرض باركنسون.

· تلعب مضادات الأكسدة المتوفرة في العسل وحبة البركة دورًا حاسمًا في التخفيف من أمراض الإنسان والشيخوخة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي الخلوي.

· تمتلك النباتات الطبية مثل حبة البركة مجموعة من المركبات النشطة بيولوجيًا، مثل العفص، والقلويدات، والكربوهيدرات، و التيربينويدات، والمنشطات، والفلافونويدات، وجميعها لها تأثيرات فسيولوجية مضادة للأكسدة لدى البشر.

· يعمل العسل النقي كمضاد حيوي قوي واسع النطاق لقتل الكائنات الحية الدقيقة (الفيروسات) وكذلك للحفاظ على صحة الأمعاء، كما أن بذور حبة البركة تتمتع بمكونات نشطة هي الثيموكينون والنيجيلون الفعالة طبيًا ضد الأمراض المختلفة مثل مشاكل الجهاز التنفسي، والأمراض المعدية ، في الغالب الفيروسية، وغير ذلك.

· حبة البركة تعمل على مساعدة عملية الشفاء الطبيعية للجسم من خلال تقوية الجهاز المناعي وبالتالي تعزيز الصحة الجيدة دون أي آثار ضارة.

فوائد العسل وحبة البركة على الريق:

العسل وحبة البركة (الحبة السوداء) هما من المكونات الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، ويُعرف استخدامهما على الريق بفوائد جمة تشمل:

1. تعزيز الجهاز المناعي:

• العسل: غني بمضادات الأكسدة التي تُساعد على محاربة الجذور الحرة وتعزيز وظائف الجهاز المناعي.
• حبة البركة: تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات تُساعد على تقوية الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.

2. تحسين الهضم:

• العسل: يُساعد على تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
• حبة البركة: تُقلل من أعراض عسر الهضم وتُساعد على علاج قرحة المعدة.

3. خفض ضغط الدم:

• العسل: يُساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
• حبة البركة: تُساعد على تنظيم ضغط الدم وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. خفض مستويات السكر في الدم:

• العسل: يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• حبة البركة: تُساعد على تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم.

5. تقليل أعراض الربو:

• العسل: يُساعد على تقليل أعراض الربو مثل السعال وضيق التنفس.
• حبة البركة: تُساعد على تقليل الالتهابات في مجرى الهواء وتحسين وظائف الرئتين.

6. تعزيز صحة القلب:

• العسل: يُساعد على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول النافع.
• حبة البركة: تُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة الأوعية الدموية.

7. تحسين صحة البشرة والشعر:

• العسل: يُساعد على ترطيب البشرة ومحاربة علامات الشيخوخة.
• حبة البركة: تُساعد على علاج حب الشباب وتعزيز صحة الشعر.

طريقة الاستخدام:

• يُمكن خلط ملعقة كبيرة من العسل مع ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة في كوب من الماء الدافئ وتناوله على الريق.
• يُمكن أيضًا تناول كل من العسل وحبة البركة بشكل منفصل.

ملاحظة:

• يُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدام العسل وحبة البركة للأشخاص الذين يعانون من أي أمراض مزمنة.
• يجب التأكد من جودة العسل وحبة البركة قبل استخدامهما.

العسل وحبة البركة للحمل:

يُعتقد أن العسل وحبة البركة (الحبة السوداء) قد يساعدان في زيادة فرص الحمل، لكن لا يوجد دليل علمي قاطع يدعم ذلك.

فوائد العسل للحمل:

• غني بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين B6 وحمض الفوليك، التي تُعد ضرورية لصحة الجهاز التناسلي الأنثوي.
• مضاد للأكسدة: يُساعد على حماية البويضات من التلف.
• مضاد للالتهابات: يُساعد على تقليل الالتهابات في الرحم، مما قد يُسهل عملية الإخصاب.

فوائد حبة البركة للحمل:

• تُنظم الهرمونات: تُساعد على تنظيم الهرمونات الأنثوية، مما قد يُساعد على زيادة فرص الحمل.
• تُعزز الخصوبة: تُساعد على تحسين صحة البويضات والحيوانات المنوية.
• مضادة للالتهابات: تُساعد على تقليل الالتهابات في الرحم، مما قد يُسهل عملية الإخصاب.

طريقة الاستخدام:

• العسل: يُمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى المشروبات أو الطعام.
• حبة البركة: يُمكن تناولها مطحونة أو كزيت أو كحبوب.

طريقة استعمال الحبة السوداء مع العسل:

هناك العديد من الطرق لاستعمال الحبة السوداء مع العسل، إليك بعضًا منها:

1. خليط العسل وحبة البركة:

• المكونات:
• كوب من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة المطحونة.
• الطريقة:

1. امزج العسل مع حبة البركة المطحونة في وعاء زجاجي.
2. خزّن الخليط في مكان بارد وجاف.
3. تناول ملعقة كبيرة من الخليط على الريق أو قبل الوجبات.

2. شاي العسل وحبة البركة:

• المكونات:
• كوب من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• الطريقة:

1. أضف حبة البركة المطحونة إلى كوب الماء الساخن.
2. غطّي الكوب واتركه لمدة 10 دقائق.
3. صفّي الشاي وأضف العسل.
4. اشرب الشاي دافئًا.

3. زيت حبة البركة مع العسل:

• المكونات:
• ملعقة صغيرة من زيت حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• الطريقة:

1. امزج زيت حبة البركة مع العسل.
2. تناول الخليط على الريق أو قبل الوجبات.

ملاحظات:

• يُمكنك استخدام حبة البركة كحبوب كاملة أو مطحونة.
• يُفضل استخدام العسل الطبيعي الخام.
• يُمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الخليط مثل: الزنجبيل، أو القرفة، أو الليمون.
• استشر الطبيب قبل استخدام الحبة السوداء مع العسل إذا كنت تعاني من أي أمراض مزمنة.

فوائد العسل وحبة البركة في الميزان

في كثير من الأحيان لا يتبين فوائد العسل، ليس هذا سببه خطأ الأبحاث الحديثة أو حتى المصادر التاريخية وتجارب الشعوب التي أكدت فعالية العسل العلاجية، وإنما في الغالب السبب هو انتشار الغش أو عمليات الخلط في العسل نظرًا للاختلاف الكبير في الأسعار من نوع إلى آخر، وقلة الإنتاج الطبيعي، وكذلك الحال مع العسل المبستر، فإن فوائده لن تكون بنفس درجة العسل الطبيعي، ونحن في نسيم العسل ننتج العسل البلدي الأصلي والمضمون من مناحلنا في جبال وأودية الباحة، طبيعي تمامًا وموثق بشهادات رسمية، اطلبه من المتجر الآن.