مميزات العسل لا تحصى ، فهو يحتوي على ما يقرب من 76.4 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، مع 41.8 جرامًا من الفركتوز و34.6 جرامًا من الجلوكوز. وهو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين B6 والنياسين. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر كبير للمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، و نظرًا لأنه مُحلِّي طبيعي، فهو يعتبر أيضًا بديلاً رائعًا للسكر المكرر.
وتقول الباحثة ماي برنباوم، من جامعة إلينوي عن العسل "إنها مادة رائعة، وأعتقد أن الناس ربما لا يزالون لا يقدرونها تمامًا".، مشيرة إلى أنه يتعين على الناس القيام بالكثير من الأمور عندما يتعلق الأمر بالفروق الغذائية الدقيقة للعسل .
ونظرًا لمميزات العسل المذهلة فقد توسع العالم في إنتاجه بشكل كبير، ففي عام 2021، كان هناك حوالي 101.6 مليون خلية نحل في العالم، ارتفاعًا من حوالي 80 مليون خلية نحل في عام 2010. وبلغ حجم الإنتاج العالمي من العسل ذروته في عام 2017 عند حوالي 1.88 مليون طن متري.
وقدرت قيمة سوق العسل العالمية بما يزيد قليلاً عن ثمانية مليارات دولار أمريكي في عام 2021، ويتوقع الخبراء أن يصل حجم سوق العسل إلى 10.5 مليار دولار بحلول العام 025 .
مميزات العسل كبديل غذائي
غذاء صحي: العسل يمكن تناوله على الخبز المحمص أو عند تقليبه مع الشاي، لكن العسل أكثر من مجرد مُحلي. من المؤكد أن السائل اللزج يتكون في معظمه من السكر، الذي يستخدمه أعضاء الخلية من أجل القوت، ولكنه يحتوي أيضًا على إنزيمات وفيتامينات ومعادن وجزيئات عضوية تمنح كل عسل تفرده وتمنح عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية للنحل.
مصدر للفيتامينات: النحل هو الحشرة الوحيدة التي تنتج طعامًا يستهلكه البشر. مجرد واحدة من فوائد النحل العديدة أن عسله يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة لنظامنا الغذائي. وأبرزها أن العسل يحتوي على مستويات كافية من الفيتامينات B1 وB3 وB6، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك.
بديل للسكر : يهتم كثيرون باستخدامه كبديل صحي للسكر في المخبوزات والحلويات والطبخ، وتحلية المشروبات، وذلك نظرًا لما يتمتع به من خصائص صحية قوية .
مميزات العسل في مكافحة الشيخوخة
يحتوي العسل أيضًا على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجذور الحرة، وهي أحد الأسباب الرئيسية للشيخوخة المبكرة، ويمكن أن يساعد العسل في تحسين مظهر الجلد، ويمكن أن يساعد في منع تكون التجاعيد، والحفاظ على مظهر الجلد شابًا، ومنع الالتهابات على الجلد التي يمكن أن تسرع الشيخوخة، فالعسل يسحب الرطوبة من الهواء ويربطها بالجلد، ويمنح هذا الترطيب الإضافي البشرة توهجًا وشبابًا ونضارة، ما يجعل الخطوط الدقيقة والتجاعيد أقل وضوحًا.
مميزات العسل الصحية العامة
علاج السعال والتهاب الحلق: يعمل العسل على تثبيط السعال المستمر على نحو فعال مشابه لدواء ديكستروميثورفان المضاد للسعال. كما يساعد في قتل البكتيريا المسببة لالتهاب الحلق والجهاز التنفسي العلوي.
وتعد فعالية العسل في تهدئة السعال أحد أبرز فوائد العسل للأطفال على وجه الخصوص، حيث يمكن استخدامه كبديل عن أدوية السعال التي لا تستلزم وصفة طبية وتجنب الآثار الجانبية المحتملة لها. كما قد يساهم العسل في تحسين جودة النوم للأطفال الذين يعانون من السعال.
ويجب عدم استخدام العسل للأطفال أصغر من عمر السنة، إذ قد يسبب لهم التسمم الغذائي أو إصابتهم بأحد أنواع البكتيريا التي يحتويها والتي لا يستطيع الجسم بعد مقاومتها، وتسمى كلوستريديوم بوتولينوم.
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: يساعد العسل في الوقاية من الارتجاع المريئي أو حموضة المعدة، حيث يمتلك العسل قوام لزج سميك يعمل على تبطين المريء والمعدة، وبالتالي تقليل أو الحد من التدفق التصاعدي لحمض المعدة و الأطعمة غير المهضومة والتسبب بالارتجاع الحمضي.
الحفاظ على البكتيريا النافعة: يعتبر العسل أحد الأطعمة الحيوية الذي يعد غذاء للبكتيريا النافعة المتواجدة بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي، والتي تساعد على سير عملية الهضم جيداً.
مميزات العسل للجلد والبشرة
العسل والخصائص المضادة للميكروبات والبكتيريا: يتمتع العسل بالقدرة على مكافحة الالتهابات الجلدية بسبب خصائصه القوية المضادة للميكروبات والبكتيريا، وتدعم العديد من الدراسات المختبرية فكرة أن العسل له خصائص مضادة للميكروبات.
العسل وشفاء الجروح وتجديد الخلايا: نظرًا لقدرة العسل عمومًا على تعزيز الشفاء وتجديد الخلايا، فإنه يستخدم على نطاق واسع من قبل المتخصصين الطبيين للعناية بالجروح والحروق. العسل هو أيضا علاج فعال للشفاه المتشققة والمشققة، وقد وافقت العديد من البلدان، بما في ذلك الولايات المتحدة، على استخدام العسل في أدوية علاج الجروح.
العسل والخصائص المضادة للالتهابات: يمتلك العسل تأثيرًا قويًا مضادًا للالتهابات عند استخدامه موضعيًا، ما يجعله مفيدًا لمجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية الالتهابية، بما في ذلك الأكزيما والصدفية والتهاب الجلد التأتبي وحب الشباب.
العسل منظف للمسام ومقشر لطيف: العسل ليس فقط مضادًا للبكتيريا، بل أيضًا مقشر بشكل طبيعي، وهذه الخصائص تجعله منظفًا طبيعيًا فعالًا للمسام لإزالة الأوساخ وبقايا الجلد العميقة المتآكلة التي قد تسد المسام وتساهم في مشاكل الجلد.
العسل يكافح حب الشباب والبثور: تلعب تأثيرات العسل المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات دورًا مهمًا في تقليل حب الشباب والبثور، إذ تقلل هذه الخصائص البكتيريا التي تسبب البثور والرؤوس السوداء والرؤوس البيضاء. كما أنها تساعد في علاج الاحمرار والالتهاب المرتبط بالطفح الجلدي.
العسل يخفف من حروق الشمس: يستخدم العسل بشكل شائع في البيئات الطبية لعلاج الحروق بسبب قدرته على تعزيز شفاء الأنسجة التالفة وتقليل الالتهاب، هذه الفوائد نفسها يمكن أن تكون مفيدة لتخفيف وعلاج حروق الشمس في المنزل.
العسل يخفف الندبات وفرط التصبغ: يحتوي العسل على كمية صغيرة من بيروكسيد الهيدروجين. وهذا يمنحه خصائص تفتيح خفيفة، مما يساعد على تقليل الندبات وفرط التصبغ بمرور الوقت. هذه الخصائص نفسها أيضًا تجعل من العسل خيارًا فعالاً لتفتيح البشرة الباهتة.
العسل يرطب البشرة بعمق: العسل مرطب طبيعي، فهو يسحب الرطوبة إلى عمق الجلد، مما يجعله مفيدًا لحالات الجلد الجاف ومكافحة الشيخوخة، وي،مكّن نشاط الإنزيم الموجود في العسل من التغلغل بعمق في الجلد وجلب الترطيب إلى الطبقات الأساسية. وينتج عن ذلك بشرة أكثر امتلاءً ونعومة مع توهج طبيعي مشع.
العسل وسرطان الجلد: تشير بعض الأدلة إلى أن العسل يمكن أن يساعد في علاج سرطان الجلد وأنواع السرطان الأخرى، وأظهرت دراسات موثوقة نتائج إيجابية لاستخدام العسل على الخلايا السرطانية. وركزت الدراسات في الغالب على قدرة العسل على المساعدة في إبطاء نمو وتكاثر الخلايا السرطانية في الجسم، وتشير الدراسات إلى أن العسل له تأثيرات مضادة للتكاثر، ومضادة للسرطان، ومضادة للنقائل.
العسل وتحسين الصحة العامة للبشرة: يحتوي العسل على العناصر الغذائية المفيدة، مثل الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المفيدة لمحاربة الجذور الحرة، ما يسهم في تحسين الصحة العامة للبشرة.
مميزات العسل الوقائية
العسل له دور فعال في رفع كفاءة الجهاز المناعى بالجسم لمقاومة العدوى والفيروسات، التي قد تهاجم جسم الانسان خاصة في الآونة الأخيرة، حيث انتشرت ظاهرة تفشي الأوبئة عالميًا.
ويأتي دور العسل الخام في تعزيز المناعة كونه يحتوي على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة، التي تساعد في حماية الجسم من تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة، التي تسرع عملية الشيخوخة، وقد تساهم أيضًا في تطور الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
عليك اتخاذ خطوة استباقية نحو دعم آليات الدفاع الطبيعية في جسمك، بالاستفادة من خصائص العسل المعززة للمناعة والصحة، ولا يتحقق ذلك إلا بعسل من مصدر موثوق، ونحن في مناحل نسيم العسل في جبال وأودية الباحة، نقدم لكم كافة الفحوصات وشهادات الضمان، اطلبه من متجرنا الآن واختبر فوائده المذهلة.