فوائد عسل النحل الغذائية والصحية مجربة من جيل إلى جيل، ومعترف بها من الطب في الحضارات القديمة وحتى يومنا هذا، حيث مازالت الأبحاث الطبية حول العسل تبهرنا بنتائجها وبالحقائق المكتشفة.
4 مكونات تعزز فوائد عسل النحل
فوائد عسل النحل تظهر بوضوح في العسل الخام، الذي يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية والمكونات الطبيعية المفيدة للصحة العامة للشخص، وليس العسل المعالج، وفيما يلي هذه المكونات الصحية:
1. مضادات الأكسدة
· مضادات الأكسدة هي مادة تحارب الجذور الحرة في جسمك، حيث يمكن للجذور الحرة أن تلحق الضرر بالخلايا، مما يسبب المرض والشيخوخة المبكرة.
· تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل العسل الخام على جعلك أكثر صحة من الداخل والخارج. لذا، إذا كنت تريد حلاوة السكر في طعامك أو شرابك مع زيادة استهلاك مضادات الأكسدة، فانتقل إلى استخدام العسل الخام.
· تظهر الأبحاث أن مادة البوليفينول المضادة للأكسدة الموجودة في العسل الخام قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول، ويقلل مضاد الأكسدة هذا من نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم المعروف باسم LDL ويحسن الكوليسترول الجيد المعروف باس HDL .
· تشمل بعض الفوائد الصحية الأخرى لمضادات الأكسدة في جسمك دعم صحة الدماغ، تحسين الذاكرة، زيادة الحدة العقلية، إبطاء علامات الشيخوخة.
2. أوليوساكريدس
· يحتوي العسل الخام على السكريات قليلة التعدد التي تعمل بمثابة بريبايوتك ممتاز.
· هذا يدعم بكتيريا الأمعاء المفيدة مثل Bifidobacteria التي تساعد أمعائك على البقاء بصحة جيدة والعمل على المستوى الأمثل، وهذا بدوره يعزز زيادة عدد هذه البكتيريا الجيدة في أمعائك.
3. العناصر الغذائية
· مع العسل الخام، يمكنك الاستمتاع بالحلويات بينما تحصل على الكثير من الفوائد الصحية في شكل مواد مغذية.
· يحتوي العسل على مجموعة من القيمة الغذائية، منها البوتاسيوم، الزنك، الكالسيوم، حمض الفوليك، الريبوفلافين، البيتين، المنغنيز، نحاس، السيلينيوم، فلوريد، الفوسفور، المغنيسيوم.
· يحتوي العسل الخام أيضًا على كميات ضئيلة من الإنزيمات والأحماض الأمينية، والتي تعد أيضًا مفيدة لصحتك.
· تتحول العناصر الغذائية من العسل الخام إلى طاقة بمجرد تناولها، ولهذا السبب يستخدم بعض الأشخاص العسل الخام كوقود قبل التمرين لمساعدتهم على تنشيط الجسم بسرعة قبل التمرين.
4. الكربوهيدرات
· العسل الخام غني أيضًا بالكربوهيدرات، ولكن مع مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) أكثر صحة من المحليات الأخرى.
· بشكل عام، تحتوي ملعقة صغيرة من العسل على حوالي 64 سعرة حرارية و17 جرامًا من الكربوهيدرات بدون دهون.
· بشكل عام، يحتوي عسل الزهور الخام على مؤشر جلايسيمي أقل من المحليات الأخرى، مما يعني أن تأثيره أقل على مستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين. ولهذا السبب يوصي بعض المتخصصين في مجال الصحة بالعسل، بدلاً من السكريات الأخرى، لمرضى السكري.
· في حين أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، فإن العسل الخام يعد خيارًا ممتازًا إذا كنت ترغب في تحلية مشروباتك الصحية أو وجباتك الخفيفة دون التأثير غير الصحي للسكريات المصنعة. يمكنك استخدامه كمحلي بديل للمخبوزات والسلطات وحتى الشاي والقهوة، حيث أن العسل الخام له نكهة غنية وعطرية.
فوائد عسل النحل للأطفال
· وجد أن إطعام الأطفال العسل يحسن الذاكرة والنمو. كما أنه يساعد على تقليل القلق وتعزيز أداء الطفل لاحقًا في الحياة.
· إعطاء العسل للأطفال يقلل من مرحلة البكاء عند الأطفال بكفاءة أكبر من الماء المعقم، ويمكن أن يكون العسل بديلاً ممتازًا للحلويات للأطفال.
· يساعد في قمع السعال عند الأطفال، وهو مشكلة شائعة لدى الأطفال المصابين بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي. يمكن أن تؤثر هذه العدوى على النوم ونوعية الحياة للأطفال والآباء.
· وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على العديد من الدراسات حول العسل والسعال لدى الأطفال أن العسل يبدو أكثر فعالية من الديفينهيدرامين في علاج أعراض السعال. وقد يساعد أيضًا في تقليل مدة السعال
· وأشارت مراجعة أخرى إلى أنه قد يحسن أيضًا نوعية النوم بين الأطفال الذين يعانون من السعال، وكذلك والديهم. علاوة على ذلك، على عكس بعض أدوية السعال، ليس للعسل أي آثار جانبية.
· يتحمل الأطفال أيضًا العسل بشكل أفضل، حيث وجدت دراسة أجريت على الأطفال الذين يتغذون على العسل أنهم يميلون إلى زيادة الوزن بشكل مطرد، وتكون حركات الأمعاء أخف وأرق، ولا يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، ويحصلون على كمية أفضل من الكالسيوم، ويكون لون بشرتهم أفضل.
تحذير خاص بالأطفال: لا ينصح بإعطاء طفلك العسل حتى يبلغ عامه الأول، قد يحتوي العسل على بكتيريا كلوستريديوم التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي لدى الرضع، مما يسبب الإمساك، والبكاء، وضعف العضلات، مع علامات مثل ضعف المص وانخفاض قوة العضلات، لتجنب ذلك، لا تعطي العسل للرضع.
فوائد عسل النحل الغذائية
فوائد عسل النحل تأتي من التركيب الغذائي لي مكونات وكل 20 جرامًا من العسل يمكنها توفير العناصر التالية:
· الطاقة 58 سعرة حرارية/246 كيلوجول
· الدهون 0 جرام
· كربوهيدرات 15.3 جرام
· الفركتوز 8.4 جرام
· الجلوكوز 6.9 جرام
· البروتينات 0.08 جرام
· ماء 3.5 جرام
تناول ملعقة واحدة من العسل يوميًا يمكن أن يكون له فوائد عديدة لصحتك. لقد استخدم العسل لقيمته الغذائية منذ القدم. كما وجد أنه مفيد في علاج العديد من الحالات السريرية.
العناصر الغذائية الرئيسية في العسل هي الكربوهيدرات في شكل الجلوكوز والفركتوز. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن والإنزيمات الضرورية.
فوائد عسل النحل للرياضيين
· لكل ملعقة صغيرة من العسل تتناولها، تحصل على 17 جرامًا من الكربوهيدرات، وهذا يدل على أن العسل يمكن أن يكون مفيدًا كبديل لتعزيز الطاقة أثناء التمارين.
· أظهرت الدراسات التي أجريت على الرياضيين أن تناول كميات قليلة من العسل أثناء النشاط البدني يؤدي إلى زيادة الأداء.
· التأثيرات التي ينتجها العسل أفضل بكثير من تأثيرات الجلوكوز، وهذا يثبت أن العسل يمكن أن يعمل كمحسن للأداء أثناء النشاط البدني.
· العسل مصدر ممتاز للجلوكوز للرياضيين، أثناء ممارسة التمارين الرياضية، يعد السكر البطيء الحرق أفضل للحفاظ على الطاقة، ويعد العسل أحد أفضل الخيارات لأنه يطلق السكر ببطء في الكتلة.
فوائد عسل النحل الصحية
1. أفضل لمستويات السكر في الدم من السكر العادي
· فيما يتعلق بإدارة نسبة السكر في الدم، قد يقدم العسل بعض الفوائد الطفيفة مقارنة بالسكر العادي.
· على الرغم من أن العسل يرفع مستوى السكر في الدم تمامًا مثل أنواع السكر الأخرى، إلا أن مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها قد تساعد في الحماية من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.
· العسل قد يزيد من مستويات الأديبونيكتين، وهو الهرمون الذي يقلل الالتهاب ويحسن تنظيم نسبة السكر في الدم. هناك أيضًا أدلة على أن تناول العسل يوميًا قد يحسن مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
· في حين أن العسل قد يكون أفضل قليلاً من السكر المكرر لمرضى السكري، يجب على الناس استهلاكه باعتدال .
2. تحسين صحة القلب
· قد يساعد العسل أيضًا في الوقاية من أمراض القلب، لأنه يساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الدهون في الدم، وتنظيم ضربات القلب، ومنع موت الخلايا السليمة، وكلها عوامل يمكن أن تحسن وظائف القلب وصحتك .
· إحدى الدراسات الرصدية، التي شملت أكثر من 4500 شخص فوق سن الأربعين، ربطت تناول العسل المعتدل بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بين النساء.
· أظهرت دراسة طبية حديثة أن العسل ساعد في حماية القلب من الإجهاد التأكسدي.
· يحتوي العسل الخام عادةً على البروبوليس (العكبر)، وهو مادة صمغية ينتجها النحل من الأشجار المنتجة للنسغ والنباتات المماثلة. قد يعمل البروبوليس على تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية .
3. يعزز علاج الحروق وشفاء الجروح
· هناك سابقة تاريخية لاستخدام العلاج الموضعي بالعسل لشفاء الجروح والحروق. ولا تزال هذه الممارسة شائعة اليوم.
· وجدت مراجعة لـ 26 دراسة حول العسل والعناية بالجروح أنه أكثر فعالية في شفاء الحروق والجروح ذات السُمك الجزئي التي أصيبت بالعدوى بعد الجراحة.
· إذا كنت تعاني من حروق شديدة، فإن العلاجات المنزلية ليست بديلاً صالحًا للرعاية الطارئة، ويجب عليك طلب الرعاية الطبية على الفور.
· يفترض الباحثون أن قوى العسل العلاجية تأتي من آثاره المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات.
4. فوائد عسل النحل للجهاز الهضمي
· تشير الأدلة إلى أن العسل قد يساعد في تخفيف أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال المرتبط بالتهاب المعدة والأمعاء.
· قد يكون العسل فعالًا أيضًا كجزء من علاج معالجة الجفاف عن طريق الفم.
5. فوائد عسل النحل للأمراض العصبية
· تشير الدراسات إلى أن العسل قد يقدم فوائد مضادة للاكتئاب ومضادة للاختلاج ومضادة للقلق.
· في بعض الدراسات ثبت أن العسل يساعد في الوقاية من اضطرابات الذاكرة.